Περιγραφή
ΨΥΓΕΙΟ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ 75x85x208 0°C /30°C (AC5301)STG ALL 700 GLASS S EVERtouch Κατάλληλο Για Σαλάμι.
- Συνοδεύεται από 3 σχάρες με 3 βέργες η κάθε μία, καθώς και 36 γάντζους για την στήριξη των σαλαμιών.
- Με παροχή νερού για έλεγχο της υγρασίας
- Διαθέτει οθόνη TOUCH SCREEN
- Ανοξείδωτη κατασκευή AISI 304
- Πάτωμα με υγειονομικές γωνιές για ευκολία στο καθάρισμα
- Αφαιρούμενη λεκάνη αποχέτευσης
- Πόρτα με κρύσταλλο από ανοδιωμένο αλουμίνιο
- Μόνωση πάχους 75mm οικολογική
- Ενσωματωμένο αερόψυκτο ψυκτικό μηχάνημα
- Αυτόματο κλείσιμο της πόρτας
- Ανοξείδωτα ρυθμιζόμενα πόδια (130-185 mm)
- Εσωτερικός φωτισμός LED
- Θερμοκρασία περιβάλλοντος 38oC
- Εύρος θερμοκρασίας: 0 / +30oC
- Υγρασία: 40% – 95%
- Μέχρι 20 παραμετροποιήσιμα προγράμματα σε κάθε φάση της διαδικασίας και 3 προγράμματα προετοιμασίας (στη σειρά S & CF)
- Ρυθμιζόμενη θερμοκρασία, υγρασία και ισχύ του ανεμιστήρα
- Κλειδαριά
- Συνεχής παρακολούθηση της λειτουργίας
- Διαχείριση κάθε φάσης της διαδικασίας με 6 διαφορετικά στάδια λειτουργίας
- Λειτουργία προειδοποίησης στην οθόνη καθώς και ηχητικό σήμα
- Λειτουργία HACCP με καταγραφή των δεδομένων
- Λειτουργία “Κελάρι” με δυνατότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας από 0-30oC
- Επιτρέπει να δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες ωρίμανσης όλο τον χρόνο, με απόλυτη ασφάλεια και με φυσικό τρόπο.
- Μπορούν να αποθηκευτούν πολλών ειδών τροφές όπως σαλάμια, κρέατα και τυριά.
- Μπορείτε να διαχειριστείτε μέχρι και 20 διαφορετικές φάσεις για κάθε συνταγή.
- Η άμεση διαχείριση της θερμοκρασίας, της υγρασίας και του αερισμού σε συνδυασμό με τον υγραντήρα, εγγυάται το τέλειο περιβάλλον ωρίμανσης ανάλογα τις ανάγκες του προϊόντος.
- Ελεγχόμενη διαδικασία
- Καλύτερη γεύση
- Πιο τρυφερό και ζουμερό κρέας και πιο αρωματικά τυριά
- Απόλυτη ασφάλεια στο τρόφιμο